En el corazón de la región de Langhe nace la pasión de Cascina San Cassiano por la búsqueda del equilibrio ideal entre tradición culinaria e innovación. La cuidadosa elección de la materia prima, de las recetas, de las combinaciones de sabores reinterpretados según una aproximación moderna e innovadora, puede llevarnos a las raíces de una tradición de las más reconocidas y estimadas en el mundo.Las recetas son las de la tradición de Langa e Italiana, con algún toque de creatividad. Elaboradas por técnicos alimentarios con extremo cuidado, con el propósito de alcanzar una mezcla de sabores equilibrados y de particular impacto emotivo. La producción es rica en muchas referencias que van de lo salado, delicado o picante al postre, pastas...