Preparación: Hervir unos tres litros de agua con sal. Mientras, cortar el ajo en rodajas finas y colocarlo en una sarten baja de 20 cm de diámetro con aceite y guindilla picadas. Cuando el agua hierve, echar los espaguetis. Tres o cuatro minutos antes de que la pasta este lista, calentar la sartén con el aceite para que el ajo se dore ligeramente. Escurrir los espaguetis y verterlos en la sartén. Es importante no escurrir completamente la pasta; de lo contrario estará demasiado seca. Mezclar bien. Si gusta se puede poner el perejil triturado. Servir caliente en platos calentados.