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Ingredientes: 500 g. Tagliatelle Saracene, 180gr nueces- miga de pan pequeno - 1 taza de leche - 3 cucharadas de nata de cocina - 1 diente de ajo - sal - pimienta
Preparación: Empapar el pan con una cucharada de leche. Batir las nueces y, a continuación, mezclar con el pan rallado, el ajo esprimido, el resto de la leche, sal y pimienta. Colocar todo en una sartén y calentar unos minutos. Añadir la nata y otra leche si es necesario para suavizar la salsa. Mientras tanto, cocer le tagliatelle en agua salada durante 5-7 minutos, escurrir y sazonar con la salsa de nueces. Si lo desea, espolvorear con parmesano rallado.
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Saracene a la salsa de nuecespara 4/5 personas |
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