La Compagnia del Montale produce vinagre balsámico de la más alta calidad, es un excelente compañero de mesa, por su capacidad de exaltar los sabores de cada plato: carne, pescado, entrantes, fruta, verdura o dulces, con el vinagre Balsámico de la Compagnia del Montale no te equivocas nunca. Se adapta a todas las culturas culinarias porque es el más natural de los vinagres balsámicos y su grandeza está en su simplicidad. En el siguiente enlace podéis ver algunos aspectos muy interesantes de la acetificación del balsámico.